Kesäinen tervehdys Laukaan ruokapalveluista

Laukaan kunnan ruokapalvelut toteutti helmikuussa 2026 Arkiruokakyselyn peruskoulun, lukion ja Pohjoisen Keski-Suomen ammattiopiston oppilaille sekä 1.–4.-luokkalaisten huoltajille. Kyselyyn saatiin 739 vastausta.

Kyselyn tavoitteena oli selvittää, mitä oppilaat tarkoittavat käsitteillä ”arkiruoka” ja ”tavallinen salaatti”. Tulosten perusteella arkiruoka tarkoittaa erityisesti tuttuja, yksinkertaisia ja kotona usein syötäviä ruokia, kuten makaronilaatikkoa, lihapullia ja keittoja. Tavallinen salaatti puolestaan mielletään usein vihersalaatista, kurkusta ja tomaatista koostuvaksi perussalaatiksi.

Tulokset osoittivat myös, että kouluruoka vastaa jo monilta osin oppilaiden käsitystä arkiruoasta: kymmenestä yleisimmästä kotiarkiruoasta kahdeksaa tarjotaan myös kouluissa. Lisäksi esiin nousivat oppilaiden pitkäaikaiset koulusuosikkiruoat.

Kyselyn palautetta ja kehitysehdotuksia hyödynnetään ruokalistojen kehittämisessä käytettävissä olevien resurssien ja ravitsemussuositusten mukaisesti. Ruokapalveluissa huomioidaan oppilaiden toiveet mahdollisuuksien mukaan, mutta samalla pyritään säilyttämään ruokalistojen monipuolisuus ja ravitsemuksellinen tasapaino sekä tutustuttamaan oppilaita uusiin makuihin.

Syksyllä 2026 ruokapalveluissa siirrytään kuuden viikon kiertävästä ruokalistasta viiden viikon kiertävään ruokalistaan. Muutoksen tavoitteena on tiivistää ruokalistaa siten, että vähemmän suositut ruoat jäävät pois ja kouluruokailuun osallistuminen lisääntyisi. Jatkossakin tarjolla on tuttuja, toivottuja ja maistuvia oppilaiden suosimia arkiruokia monipuolisuutta unohtamatta.

Ohessa linkit arkiruokakyselyn yhteenvetoihin; Laukaalaisten koululaisten Top 10 kotiarkiruoat, suosituimmat kotiarkisalaatit sekä yhteenveto saaduista palautteista. Yhteenvetojen tekemisessä on hyödynnetty NotebookLM ohjelmaa.

Terveisin,

Elisa Pollari

Ruoka- ja puhtauspalvelupäällikkö

[email protected]